Peter Kovač
Mojca Trnovec
Esperienze gourmet

Izidor Kržišnik

Un giovane chef che, prima di assumere il comando della cucina del Landerik di Lubiana, si è formato nelle cucine di Igor Jagodic, Bine Volčič e Mauro Colagreco. Si ispira alla cucina slovena e ai suoi migliori ingredienti di provenienza locale che, con un approccio moderno, trasforma in piatti alla moda. Ricorre spesso a ingredienti da tempo dimenticati e in cucina applica il principio di zero sprechi.
Izidor Kržišnik
Dvor Jezeršek

Luka Jezeršek

Chef che fin dalla nascita è stato coinvolto nell’attività di ristorazione a conduzione ...

Gostilna Mihovec

Mojca Trnovec

Dirige la Gostilna Mihovec di Zgornje Pirniče e di sé dice che, avendo preso le redini della ...

Maxim

Peter Kovač

Peter Kovač, il capo chef di una delle istituzioni gastronomiche più esclusive di Lubiana, il ...

Evergreen

Mojmir Šiftar

Giovane talento 2019 secondo la guida Gault&Millau Slovenia, ha scoperto la sua passione per la ...

Monstera Bistro

Bine Volčič

Chef dalla formazione classica francese e dalla cucina audace, ama ricercare nuovi gusti e ...

TaBar

Jakob Pintar

Chef promettente che nel 2019 è arrivato fino alla finale della prestigiosa competizione San ...

Atelje

Jorg Zupan

Esponente della generazione più giovane di chef sloveni, formatosi sotto la guida dei migliori ...

Grič

Luka Košir

Uno degli chef più creativi e interessanti della giovane generazione slovena, trae ispirazione ...

Restavracija Strelec

Igor Jagodic

Chef di uno dei ristoranti più prestigiosi di Lubiana e secondo Gault&Millau Slovenia migliore chef...

JB restavracija

Janez Bratovž

Chef di punta di una delle più importanti istituzioni culinarie della Slovenia e alla continua ...