Partenariati e collaborazioni

EUROPEAN FOOD SUMMIT

Ogni anno l’European Food Summit (Simposio europeo dell’alimentazione) porta a Lubiana nei mesi invernali nomi celebri del settore culinario, e viene accompagnato da un ricco programma di eventi gastronomici di eccellenza nella capitale e nei suoi dintorni.

L’European Food Summit ha come missione quella di diventare il più importante evento culinario della regione, in grado di contribuire a creare un futuro sostenibile per l’Europa e a promuovere attraverso la propria identità gastronomica la Slovenia come importante regione gastronomica e Lubiana come la sua capitale.

Grazie al sostegno di Turizem Ljubljana e dell’Ente sloveno per il turismo l’European Food Summit, oltre a promuovere l’eccellenza culinaria, è diventato uno degli eventi invernali di maggior successo. Vi partecipano importanti esperti di cucina, chef e giornalisti di livello nazionale e mondiale, che con le loro storie ispirano riflessioni e azioni volte a creare un futuro migliore e sostenibile. Durante la cena conclusiva, le parole verranno affiancate dai sapori delle eccezionali creazioni gastronomiche di chef sloveni selezionati.

Potete trovare il programma dettagliato dell’evento sul sito dell’European Food Summit.

BRINA, FESTIVAL DEL GIN DI LUBIANA

Il festival per gli amanti delle bevande nobili e dei sapori di eccellenza, consapevoli che i veri piaceri si nascondono in piccole dosi di cose veramente buone. Raccoglie in un unico luogo i migliori distillatori sloveni di gin, chef di alto livello ed esperti di distillazione, mixology e gastronomia. Oltre a degustare in pieno relax i vari tipi di gin e cocktail, durante la manifestazione potrete assaggiare le creazioni dei migliori chef di Lubiana, partecipare a incontri di formazione e ascoltare musiche vivaci che sapranno rendere l’ambiente piacevole e le esperienze con il gin e il ginepro stimolanti.

SLOVENIA, REGIONE EUROPEA DI GASTRONOMIA 2021


Nel 2021 la Slovenia sarà portatrice del titolo di Regione europea della gastronomia. Ha ottenuto il prestigioso titolo sulla base della candidatura presentata dall’equipe guidata dall’etnologo sloveno Janez Bogataj, che oltre ai progetti dei partner partecipanti descrive le specialità culinarie della Slovenia, l’apicoltura, il collegamento tra turismo e gastronomia e la strategia di sviluppo di quest’ultima.

Il riconoscimento consolida la posizione della Slovenia sulla mappa gastronomica mondiale e rappresenta un’occasione eccezionale per promuovere la cucina slovena e il suo collegamento con le destinazioni mondiali.


Il progetto Regione europea della gastronomia 2021 è patrocinato dal presidente della Repubblica di Slovenia Borut Pahor, mentre i suoi ambasciatori sono il prof. dr. Janez Bogataj, Ana Roš (Hiša Franko), Mira Šemić (Gault & Millau Slovenija) e Luka Košir (Gostišče Grič).

Food Fork