Zgodbe
Raziščite serijo zgodb, s katerimi predstavljamo lokalne prodajalne, male proizvajalce in kmetovalce ter restavracije in lokale, ki s svojo edinstvenostjo soustvarjajo izjemno, pestro in trajnostno kulinarično ponudbo v Ljubljani in regiji Osrednja Slovenija.
-
Da je nekdo šel po gobe, ko se je odpravil na Večno pot? Da je sredi Ljubljane farma brez zemlje? Da so lahko drobne glive vzvod za rojstvo prave njive? Vse drži …
-
Kako globoko v naša srca seže vprašanje "A greva na kavo?" In kako pomembno je prepleteno z našo kavopivsko bitjo …
-
Sredi Ljubljane roju zgodb, namenjenih privabljanju množic in pospeševanju prodaje, kljubuje Štorija. Pristna, edinstvena in dobra.
-
Kaj imata skupnega vitrina, zapolnjena z mesom, in igrivi preplet jazza? Morda to, da nas kdaj opomnita na surovost sveta, morda zavedanje, da za vsakim, tudi navidez improviziranim izdelkom stoji zvrhana mera znanja in izkušenj. V kletni pasaži Bežigrajskega dvora na Dunajski 56 si obdan s kakofonijo najrazličnejših butikov in raznovrstnih storitvenih obratov po svoje žvižga Marko Butalič, ki je tam nedavno odprl svoj Meat Business Shop z odličnim naborom mesa in prvovrstno glasbeno spremljavo.
-
Polzenje kaplje po stranici orošenega kozarca, v katerem pritajeno potrkava ledena kocka, in kapljevina ob njem, ki vabi, da na hladen marmor v nežne obrise prelijemo svoje najbolj vroče želje in izmuzljive sanje o prihodnosti, podnetita premislek o minljivosti, o neizprosnosti časa, o lastni neznatnosti pred obličjem brezčasnosti.
-
Če ne veste, kako osvežujoča in navdihujoča je družba mladih zanesenjakov, ki v času vladavine individualizma in cinizma izoblikujejo srčno skupnost z jasno zasnovanim sistemom vrednot in prioritet ter svoj vsakdan posvetijo dokazovanju, da tudi najmanjša dejanja štejejo več od še tako visokoletečih besed, se le oglasite v Rifuzlu.
-
Koliko spominov in občutkov nas veže na stik naših rok s keramiko in s kakšno nežnostjo se trudimo ohranjati njeno krhkost. Ustvarjalka in hkrati skrbnica te krhkosti je tudi Bojana Ristevski Mlaker, ki je konec leta 2017 v Ljubljani začela ustvarjati zgodbo studia keramike Juha.
-
Kako jedce rahlih želodcev navdušiti nad medvedjimi tacami, kako ustaviti taljenje sladolednih kepic v toplem vremenu in kako pričarati šik vzdušje nočnih bakanalij, podkrepljenih s potoki žlahtne žganice? To ve le Gruša Zorn, prehranska stilistka, ki najraje ustvarja v studiu Rashushka na Litostrojski 42c v Ljubljani.
-
Le zakaj bi se držali kislo, ko pa je vse tako kvasno! Kis in kvas – odlična ideja, ki je zrasla na zelniku Gorana Žerdina in Sanje Čakarun – je znamka fermentiranih izdelkov, ki v naš prostor vnaša pester nabor nepozabnih okusov.
-
V Pekarni Osem na Starem trgu se bržkone vsak dan zgodi nekaj čarobnega. Podobno kot v slavni pekarni Mišmaš, ima tudi lastnik Pekarne Osem, Andrej Gerželj, črne brčice in iskrive oči. A Andreju pri peki ne pomagajo miške, temveč le nekaj živahnih mladeničev, ki v zgodnjih urah, ko nas zunaj namesto jutra srečuje megla, kvasijo, mesijo, pečejo in klepetajo ob glasni spremljavi rock'n'rolla.