Aktualno

Intervjuji

Intervju: Mojmir Marko Šiftar (Restavracija PEN KLUB)...

Mojmir Šiftar, chef, ki je z ekipo jeseni 2021 uspešno obudil klasično kulinarično shajališče v centru Ljubljane – PEN KLUB Restavracijo, je z nami spregovoril o ohranjanju tradicije, razvoju filozofije mladih chefov in načrtih za prihodnost.

Intervju: IVO TOMŠIČ (KULINARIČNI ŠTUDIO 2.0)

Morda se Iva Tomšiča spomnite iz Sorbare ali pa z Obale, kjer sta s ženo Špelo Tomšič Gnezda – šefico, kot ji pravi sam – pred ...

Intervju: Nina in Tomaž Bratovž (Restavracija JB)

Tokrat smo za vas pripravili hiter vpogled v življenje in delo Nine in Tomaža Bratovža, bratsko-sestrske naveze, ki z zanosom in ...

Intervju: Darja Končarevič (Bazilika družina)

Z Darjo Končarevič, lastnico bistrojev Bazilika in Bife in avtorico kuharske uspešnice Toplo priporočam, smo poklepetali o Ljubljani in ...

Intervju: Karim Merdjadi (Atelier Karim)

S chefom Karimom Merdjadijem, slaščičarskim mojstrom, ki ga ljubitelji dobre hrane poznate tudi s televizijskih ekranov in kulinarične ...

Intervju: Bine Volčič (Monstera)

Z Binetom Volčičem, enim od bolj "divjih" ljubljanskih chefov, ki vodi Monstera Bistro, smo se pogovarjali o kuhanju z otroki, pa o tem, ...

Intervju: Luka Jezeršek (Dvor Jezeršek)

Kuharskega mojstra Luka Jezerška, člana ene najbolj znanih gostinskih družin pri nas, ki je odgovoren za kulinarična doživetja v ...

Intervju: Jorg Zupan (Atelje)

Junija letos je Slovenijo razveselil težko pričakovani prvi Michelinov vodnik, ki je med šest slovenskih restavracij razdelil sedem ...

Intervju: Igor Jagodic (Restavracija Strelec)

Z Igorjem Jagodicem, chefom ene najprestižnejših ljubljanskih kulinaričnih ustanov, restavracije Strelec na Ljubljanskem gradu, smo ...

Intervju: Luka Košir (Gostišče Grič)

Poklepetali smo z Lukom Koširjem, enim najbolj talentiranih, ustvarjalnih in zanimivih slovenskih chefov mlade generacije. Preberite, kaj ...

Intervju: Stanislav Logar - Stanč (Klobasarna)

Na Ciril-Metodovem trgu, v prostorih bivše urarne, se nahaja Klobasarna - zanimiv lokal, ki je združil dva velika trenda: vračanje k ...

Intervju: Bine Volčič (Monstera Bistro)

Priznani chef Bine Volčič v svoji restavraciji Monstera Bistro v Ljubljani razvija zanimiv in drzen koncept kuhinje, ki ga zaznamujejo ...

Intervju: Peter Ševič (Ljubljana Coffee Festival)

Ljubljana Coffee Festival, ki vsako leto poteka v Mestnem muzeju Ljubljana, predstavlja celovito ponudbo vrhunske kave v našem mestu.