Že od leta 1987 se Ljubljana ponaša z nazivom mesto trte in vina, zadnjih nekaj let pa na grajskem hribu v Ljubljani uspeva grajski vinograd, z več tisočimi trtami. Trgatev tako pozdravimo z naborom receptov, ki vključujejo grozdje - tisto iz grajskega hriba ali tisto, ki tradicionalno že stoletja v poznem poletju in zgodnji jeseni prihaja na ljubljansko tržnico.
Solatna polivka:
Jabolku izrežemo muho, ga narežemo na tanke krhlje ter takoj pokapljamo z limonim sokom. Grozdne jagode prepolovimo. Zelenina stebla prečno narežemo na tanke rezine. Orehova jedrca pustimo cela. Za polivko zmešamo majonezo, jogurt, sol, poper in zaokrožimo s pravo mero limoninega soka.
V skledo nastavimo splaknjene in osušene solatne liste. V sredino dodamo jabolko, grodje in zeleno, ki smo jih temeljito zabelili s polivko. Po vrhu potresemo orehe in ponudimo.
Foto: Suzan Gabrijan
