Masterchef Alan Coxon v Sloveniji "zakuhal" kulinarično poezijo
Ana Roš ponovno uvrščena med svetovno kuharsko elito
Novice 8.10.2018

Slovenija prevzela naziv Evropska gastronomska regija 2021

Na slovesnosti v okviru Evropskega tedna regij in mest v Bruslju je bil Sloveniji podeljen uradni naziv Evropska gastronomska regija 2021.

Il titolo di Regione europea della gastronomia 2021 è di importanza fondamentale per lo sviluppo futuro e la promozione del turismo a Lubiana e in Slovenia. Negli ultimi anni la gastronomia slovena sta vivendo un vero e proprio boom grazie agli chef di fama internazionale, come ad esempio i due ambasciatori della Regione europea della gastronomia 2021 Ana Roš (ristorante Hiša Franko) e Luka Košir (trattoria Gostišče Grič), la promozione di eventi culinari e dell’offerta locale che a Lubiana vengono svolte nell’ambito dei marchi Gourmet Ljubljana e Sapori di Lubiana, e all’adesione ai principi di sostenibilità, il che si riflette nell’uso di ingredienti di provenienza locale e nell’accentuazione delle peculiarità gastronomiche della Slovenia .

La Slovenia ha presentato la propria candidatura con il libro Assaporare la Slovenia (Okusiti Slovenijo), che è stato scritto da un team supervisionato dall’etnologo prof. dr. Janez Bogataj. Oltre ai 16 progetti dei partner partecipanti il libro descrive dettagliatamente le peculiarità gastronomiche della Slovenia, l’apicoltura, il collegamento tra la gastronomia e il turismo, e anche la strategia per lo sviluppo della gastronomia in Slovenia.

Dopo che l’Istituto Internazionale per la Gastronomia, la Cultura, le Arti e il Turismo IGCAT ha confermato la Slovenia come candidata, in base alla candidatura scritta, alla valutazione sul campo, alla presentazione e alla discussione, questo luglio una giuria di esperti ha deciso di proporre al Consiglio di Amministrazione di IGCAT la Slovenia come vincitrice del titolo di Regione europea della gastronomia 2021. La Slovenia è il primo paese ad aver ricevuto questo titolo, poiché prima di noi lo hanno ricevuto solo singole regioni di diversi paesi.
Nella strategia per la crescita sostenibile del turismo sloveno 2017–2021 la gastronomia è uno dei prodotti turistici chiave. Avendo vinto il titolo di Regione europea della gastronomia 2021, la gastronomia sarà il tema di marketing principale per quanto riguarda le attività promozionali del turismo sloveno dal 2020 al 2021.

Članki

Ideje za najokusnejše slovo od starega leta

Že veste, kako boste preživeli najdaljšo noč v letu? Za vas smo zbrali nekaj idej za prednovolet...

Dogodki

Večerja na reki z Igorjem Jagodicem in Mojmirjem Šiftarjem

V zadnjih dneh starega leta, od 26. do 29. decembra, lahko sebi in svojim bližnjim privoščite edi...

Članki

2. festival živih vin

V četrtek, 29. novembra, se je v ljubljanskem bistroju Kucha v sodelovanju z Alenom Audičem, glavn...

Članki

Večerja ob spremljavi kave: Bine Volčič & Peter Šević

Med številnimi kulinaričnimi dogodki, ki so se v prestolnici odvili pod okriljem festivala Novembe...

Članki

November Gourmet Finale

Zaključni dogodek festivala November Gourmet Ljubljana, najbolj gurmanskega meseca v prestolnici, s...

Novice 26.11.2018

Imamo nov okus Ljubljane!

V petek, 23. novembra, so se v sklopu dogodka November Gourmet Finale v Mestu oblikovanja trije fina...

Članki

Konferenca Njam zgodbe

V soboto, 17. novembra, se je v Kuchi odvila nova edicija kulinarično blogerske konference Njam zgo...

Novice 21.11.2018

Najboljše restavracije po izboru Gault & Millau Slovenija

V torek, 20. novembra, so se na gala večeru ob izidu prvega samostojnega vodnika Gault & Millau Slo...

Članki

Brina - ljubljanski teden džina

V ponedeljek, 19. novembra, je v Restavraciji Atelje v Ljubljani potekala večerja ob predstavitvi n...

Članki

Pivo in hrana: kulinarični večeri v Pivnici Lajbah

V četrtek, 25. oktobra, se je v pivnici Lajbah odvil prvi v seriji večerov spajanja piva in hrane,...

Članki

5 nasvetov, kje martinovati v Ljubljani in širši okolici

Martinovanje ni le običajna zabava, saj je prehod iz mošta v vino pomemben ritual, ki oznanja uste...

Intervjuji

Intervju z Binetom Volčičem

Priznani chef Bine Volčič v svoji restavraciji Monstera Bistro v Ljubljani razvija zanimiv in drze...

Članki

Priljubljenost gina vse večja tudi v Sloveniji

Gin se počasi, a vztrajno prebija na vrh priljubljenosti alkoholnih pijač tudi v Sloveniji. Prodaj...

Novice, Dogodki 24.10.2018

Jesen v Ljubljani tudi v znamenju vina

Jesen v prestolnici bo obarvana s pestrim kulinaričnim dogajanjem. Ljubljana, mesto vina in trte, p...

Novice 18.10.2018

Ana Roš ponovno uvrščena med svetovno kuharsko elito

Ana Roš je ponovno posegla po svetovnih lovorikah. Pred dnevi je bila uvrščena na seznam 300 vrh...

Reportaže

Masterchef Alan Coxon v Sloveniji "zakuhal" kulinarično poezijo

Restavracija Maxim je gostila svetovno znanega kuharja Alana Coxona, ki je v družbi chefa Petra Kov...

Novice 28.9.2018

Turizem Ljubljana prejel nagrado za Borzo lokalnih živil

V sklopu Dnevov slovenske uprave, ki jih organizira Fakulteta za upravo Univerze v Ljubljani, je Tur...

Novice, Dogodki 10.8.2018

Čokoljana, festival za ljubitelje čokolade

20. oktobra se bo ponovno dogajala Čokoljana, že šesta po vrsti. Na prireditvi, ki bo tudi tokrat...

Članki

Ljubljanski kulinarični turizem v razcvetu

Ljubljana v zadnjem desetletju postaja vse bolj priljubljen cilj sodobnih gurmanov, ki iščejo nova...

Dogodki, Novice, Članki 10.8.2018

Festival November Gourmet bo ponovno bogatil kulinarično dogajanje v Ljubljani

Festival November Gourmet Ljubljana bo letos že drugo leto zapored ves november povezoval najpomemb...

Intervjuji, Novice 9.8.2018

Peter Ševič o Ljubljana Coffee Festivalu

Ljubljana Coffee Festival, ki bo potekal v Mestnem muzeju Ljubljana 5. in 6. oktobra, bo že drugič...