Okusi Ljubljane

Tradicionalni ljubljanski okusi s pridihom kreativnosti in sodobnosti so prava izbira! Zakladnica okusov nam pomaga odkriti kulinarično raznolikost Ljubljane in pozabljeno zgodovinsko izročilo. Blagovna znamka Okusi Ljubljane označuje značilne lokalne jedi, ki so jih kuharski mojstri v izbranih restavracijah prilagodili novim načinom priprave. Bistvenega pomena sta tudi sledljivost hrane in uporaba sezonskih sestavin lokalnega izvora.

Ljubljansko kulinariko od nekdaj zaznamujejo vplivi kuhinj Sredozemlja, alpskega sveta in Panonske nižine. V novejšem času so se jim opazno pridružili še vplivi balkanske ter nekaterih drugih mednarodnih kuhinj.

Izbrane restavracije, kjer so se odločili, da izročilo razvijajo naprej, spoznate po oznaki Okusi Ljubljane ter seveda po posebej označenih jedeh na jedilniku.

Food Fork