NAGRADNI NATEČAJ NOV OKUS LJUBLJANE

Ljubljana se ponaša z bogato kulinarično tradicijo, mi pa si prizadevamo, da jo bogatimo še naprej. Zato vsako leto v sklopu festivala November Gourmet Ljubljana vse kulinarične navdušence povabimo, da sodelujejo v nagradnem natečaju za nov okus Ljubljane.

Najboljši trije avtorji receptov imajo možnost, da svojo kreativnost in kulinarično znanje predstavijo v živo na zaključnem dogodku November Gourmet Finale. Najboljšega čaka super nagrada, njegov recept pa postane nov okus Ljubljane.

ZMAGOVALEC NATEČAJA NOV OKUS LJUBLJANE

V sklopu letošnjega festivala November Gourmet Ljubljana je bilo potrebno iz devetih podanih sestavin (rdeča pesa, črna redkev, zelje, buča, kaki, jabolka (skuta), ječmenova kaša (ajdova kaša), piščančje krače (goveji bočnik), kranjska klobasa) izbrati najmanj tri in iz njih pripraviti čisto svojo jed.

Zbrali smo 20 kreativnih avtorskih receptov, izmed katerih smo na podlagi glasovanja publike in strokovne žirije izbrali tri, ki so se na zaključnem dogodku November Gourmet Finale potegovali za prestižni naziv Nov okus Ljubljane.

Po napetem tekmovanju med finalisti, ki so pred zbranim občinstvom vsi odlično opravili svoje delo, je bil zmagovalec Bruno Šulman z jabolčno-bučno mini mousse tortico, ki je postala nov okus Ljubljane.

Nov okus Ljubljane je izbrala strokovna žirija, ki so jo sestavljali chef Jorg Zupan, kulinarični strokovnjak Boštjan Napotnik ter publicistka Valentina Smej Novak.

#

NOV OKUS LJUBLJANE

Bruno Šulman

finalist3

1. finalist

David Kuzmanovič in Jaka Mankoč

finalist1
mmmm, hrana ...

Do sedaj zbrani recepti

Jesenska bučna juha 11
Jesenska bučna juha
Jesenska bučna juha
Žan Bukovnik B’s Food
JESENSKO OBARVANA ROLADA 10
JESENSKO OBARVANA ROLADA
JESENSKO OBARVANA ROLADA
Špela Jekovec
Bučna juha z raviolom 7
Bučna juha z raviolom
Bučna juha z raviolom
Boštjan Volk
Piščančje kroglice v jesenski pomaki 5
Piščančje kroglice v jesenski pomaki
Piščančje kroglice v jesenski pomaki
Smokey Team
Ljubljanski jagenjček 4
Ljubljanski jagenjček
Ljubljanski jagenjček
Draženko Jandrić
Žametna buča 2
Žametna buča
Žametna buča
Martin Saksida
Pita za lačne 1
Pita za lačne
Pita za lačne
Doroteja Žitnik
Goveji bočnik na posteljici ajdove kaše z jurčki 1
Goveji bočnik na posteljici ajdove kaše z jurčki
Goveji bočnik na posteljici ajdove kaše z jurčki
Lovro Vetrih