Restavracija JB
Restavracija Slon 1552
OKUSI LJUBLJANE

Restavracija Maxim

Maxim slovi kot ena najbolj kakovostnih restavracij v Ljubljani. V njej kuha mlad in talentiran kuhar Peter Kovač. Kuhinjo v Maximu odlikujejo naravni in polni okusi ter v osnovi preprost, a hkrati izrazito ustvarjalen način priprave. Restavracija ponuja široko izbiro vrhunskih slovenskih in tujih vin.

Restavracija Maxim
Open
Odpiralni čas

Od ponedeljka do petka 12.00-22.00., ob sobotah, nedeljah in praznikih zaprto.

Contact
Rezervacije Telefon: +386 (0)51 285 335
E-pošta: maxim@mercator.si
Jedi
November Gourmet meni
POZDRAV S KUHINJE
  • »Amuse bouche«
HLADNA PREDJED
  • MOŽNOST 1: Tuna tatar s solato avokada in paradižnika, z wasabi omako in divjimi solatnicami ter svežim kvarnerskim škampom
  • MOŽNOST 2: Pečena račja jetra na pireju kutine, domači raviol z mascarpone nadevom in sirom Fourme d ambert, orehov drobljenec, omaka »taylor« s porta, hruškov ragu, pena hruške, »Espuma zephyr« čokolada
TOPLA PREDJED
  • MOŽNOST 1: Domači tortelini z baziliko, ragu »San marzana« paradižnika, »buffallo mozzarella« s Patanegro pršutom in oljem bazilike ter peno bazilike
  • MOŽNOST 2: File jadranskega romba s skorjico kozic, mandljev in Taggiasca oliv na divjem rižu z ribjo omako, z limonino lupino in pehtranom
GLAVNA JED
  • Srnin hrbet s skorjico Piamonte lešnikov, pire lešnika, ragu višenj, popečene lisičke, kruhov kipnik, zelenjava in srnina redukcij

SLADICA
  • Tortica Arriba domori čokolade z »ganachem« in čokoladnim »browniem«, sorbet pomaranče ter medena "espuma"